Les repas
"la nourriture est un aspect de l'existence à travers lequel on fait l'expérience directe de la bonté des autres.
Elle permet aussi de mesurer notre dépendance envers la planète et la société.
A chaque fois qu'on s'attable pour manger, on accepte un cadeau de la planète et de tous ceux qui ont concouru à fournir de quoi nous sustenter.
A chaque repas, on goûte sa dépendance à l'égard de quantité d'autres êtres et de la terre elle-même.
Le moindre met nous offre un échantillon des bontés qu'ils ont pour nous."
Ogyen Trinley Dorjé (17ème Karmapa)
Je propose des repas bio et végétariens. j'adore cuisiner et je met beaucoup de soin et d'amour dans la préparation et la présentation.
Prendre soin de l'être inclut cette attention et ce respect de la terre, prendre soin de l'être passe par une alimentation saine et plus consciente.
Le repas comprend entrée, plat, dessert et du vin.
Je privilégie les produits locaux de petits producteurs respectueux de l'environnement
je peux aussi proposer (su réservation) des repas sans gluten et sans produits laitiers.
"Je considère "terre, âme, société" comme la trinité d'un nouveau paradigme.
Je prends avec gratitude, j'utilise avec parcimonie, je reconstitue ce que j'ai pris et j'offre à la terre ce qui reste sous forme de compost."
Satish Kumar